さつまいものデータ
- 主な消費用途は生食のほか、アルコール、でんぶん、加工食品など。
- 国内収穫量トップは鹿児島県
- 収穫量は減少傾向にあり、特に2018年頃からはサツマイモ基腐病の蔓延により、収穫減が加速。
- 近年は、焼き芋ブームが注目され、ブランド品種の需要は高まっている。
- 近年の需要増やサツマイモ基腐病の対策の功なども鑑み、国内生産維持のために構造改革も求められている。
さつまいもの国内生産量（推移）
| 年 | 生産量（ｔ） | 備考 |
|
2011 |
885,900 | |
| 2012 | 875,900 | |
| 2013 | 942,300 | |
| 2014 | 886,500 | |
| 2015 | 814,200 | |
| 2016 | 860,700 | |
| 2017 | 807,100 | |
| 2018 | 798,500 | |
| 2019 | 748,700 | |
| 2020 | 678,600 | |
| 2021 | 671,900 | 統計以来最低 |
| 2022 | 710,700 |
出典：農林水産省統計
さつまいもの主な国内生産地と生産量（2022年）
| 生産県 |
生産量(t) |
|
| １位 | 鹿児島県 | 210,000 |
|
２位 |
茨城県 |
194,300 |
| ３位 | 千葉県 | 88,800 |
|
４位 |
宮崎県 |
77,900 |
| ５位 | 徳島県 | 27,000 |
出典：農林水産省統計